阳滩渔港的招牌家常味 在石家庄，提到吃鱼鲜和家常炖菜，不少人会想到阳滩渔港。这家店有一道看似普通却桌桌必点的菜——韭菜肥牛煮鸭血。它把韭菜的辛香、肥牛的脂香和鸭...
酱椒竹丝鸡：一道被低估的家常硬菜 竹丝鸡，也就是乌鸡，肉质细嫩、脂肪含量低，但不少人觉得它更适合炖汤，做炒菜容易发柴。其实只要处理得当，竹丝鸡做成鲜辣口的下饭菜...
蟹味金瓜雪蛤：一道融合时令与技法的创意菜 苏州伯泰大酒店推出的“蟹味金瓜雪蛤”，是一道将秋季蟹粉与夏季金瓜、雪蛤相结合的创意菜品。成菜以金瓜为盅，内盛雪蛤与蟹粉...
食材准备 制作辣鲜口水鸡，建议选用三黄鸡或童子鸡半只（约500克），肉质细嫩易熟。辅料包括姜片3片、葱结1个、料酒1汤匙。口水料部分需要：生抽2汤匙、香醋1汤匙...
苏州伯泰大酒店的这道招牌鲜虾蟹粉蒸豆脑，是一道将江南时令鲜味与细腻豆香结合的创意菜。成菜豆脑滑嫩如脂，鲜虾弹牙，蟹粉金黄鲜香，整体口感层次分明。下面从拆蟹粉、熬...
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